In Forschung,Lehre und Wissenstransfer fokussieren wir auf Politik, Märkte und Verbraucherverhalten der Agrar- und Ernährungswirtschaft und Bioökonomie und entwickeln inter- und transdisziplinäre Lösungsansätze, damit im Rahmen effizienter und nachhaltiger Märkte, die Balance zwischen der Bereitstellung ausreichend und hochwertige Lebensmittel, der ökonomischen Tragfähigkeit und dem Schutz der natürlichen Ressourcenschutz, Biodiversität und Tiere bestmöglich identifiziert und in Politiken umgesetzt werden können. Die zunehmende Differenzierung von Agrarmärkten anhand von Qualität, Sicherheit und regional unterschiedlicher gesellschaftlicher Akzeptanz führt zu einer Steigerung der Bedeutung von Information, Kommunikation, Kooperation und Innovationen. Diesem tragen wir mit einem starken Fokus auf Wissenstransfer in Politik und Gesellschaft Rechnung.
Die Grundlage zur Erreichung dieses Zieles ist eine empirisch basierte, interdisziplinäre und methodisch innovative Forschung und eine forschungsgeleitete Lehre.